LENTEJAS

Son un alimento ideal para las personas vegetarianas .De entre todas las lentejas destacan especialmente por su contenido proteico, la lenteja beluga.

La ventaja de la lenteja es una riqueza en aminoácidos de mas fácil digestión. La riqueza de proteínas y ácidos nucleicos está considerada como un antídoto natural contra el envejecimiento al ser capaz de renovar las células de nuestro cuerpo. Se considera que la salud del cabello, la piel, las uñas, la fuerza muscular, o la vitalidad en general, tanto física como mental, se ven mejoradas por el consumo abundante de alimentos ricos en estos componentes.

-Fuente de proteínas vegetales

-Hidratos de carbono que se absorben  gradualmente.

- Ricas en minerales y vitaminas como el zinc y el magnesio.

Beneficios de la lenteja:

-Protegen el sistema nervioso y benefician el estado de ánimo.

-Mantener el nivel de hierro adecuado.

-Aumentan el deseo sexual

-Ayudan a la diabetes.

-Ayudan en caso de anemia para las personas que se les inflame el abdomen al comer legumbres para adelgazar y mantener un peso equilibrado

Se puede consumir generalmente en ensaladas orgánicas

CIBERGRAFIA http://www.ecoagricultor.com/las-lentejas-y-sus-propiedades-nutricionales/